April – Start der Spargelsaison
Die Natur erwacht und somit auch eines meiner Lieblingsgemüse – den Spargel!
Wissenswertes zum Spargel:
Spargel ist sehr kalorienarm – er besteht zu 93 Prozent aus Wasser – steckt aber voller Mineralien und Vitamine. Grün oder weiss? Es lässt sich nicht eindeutig sagen, welcher nun der gesündere ist. Zwar hängen die Mengen verschiedener Mineralien und Vitamine davon ab, ob der Spargel vor der Ernte Licht sieht, aber die Unterschiede sind nicht erheblich. Gesund sind auf jeden Fall beide Spargelfarben.
Unten könnt ihr eine Rezeptdatei einer leckeren Spargelcrèmesuppe downloaden. Geniesst den Frühling!
Osterbrunch – Zopf oder Häsli?
Zu einem Osterbrunch gehört ein feiner, frischer Zopf dazu – oder ein Zopf-Häsli? Beides wird aus dem selben Teig geformt und schmecken tun beide gut. Ich überrasche gerne meine Familie mit neuen Kreationen und dieses Jahr bekommt jeder sein eigenes Zopf-Häsli.
Anleitungen wie man einen Zopfteig auf verschiedene Arten flechten oder Zopf-Tierli formen kann gibt es diverse im Internet – sogar solche mit YouTube-Anleitung.